Bungeoppang (붕어빵) adalah salah satu camilan ikonik dari Korea yang berbentuk ikan dan biasanya diisi dengan pasta kacang merah manis. Camilan slot resmi sangat populer terutama pada musim dingin, karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal. Jika kamu ingin mencoba membuat Bungeoppang di rumah, berikut adalah resep mudah dan lezat yang bisa kamu coba!
Bahan-bahan untuk Adonan Bungeoppang:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega cair
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Bahan untuk Isian Kacang Merah:
- 200 gram kacang merah, rebus dan haluskan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan air
Peralatan:
- Cetakan Bungeoppang (bentuk ikan)
Langkah-langkah Membuat Bungeoppang:
1. Membuat Isian Kacang Merah:
- Rebus kacang merah hingga empuk, sekitar 30-45 menit. Setelah itu, tiriskan dan haluskan kacang merah menggunakan blender atau alat penghalus makanan.
- Masukkan gula pasir dan garam ke dalam kacang merah yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan sedikit air untuk membuat pasta menjadi lebih lembut. Masak dengan api kecil hingga adonan agak mengental dan tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Adonan Bungeoppang:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur, susu cair, mentega cair, dan ekstrak vanili. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi agar teksturnya lebih cair.
3. Memanaskan Cetakan Bungeoppang:
- Panaskan cetakan Bungeoppang di atas kompor dengan api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit mentega atau minyak agar adonan tidak lengket.
4. Membentuk dan Mengisi Bungeoppang:
- Setelah cetakan panas, tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Ambil pasta kacang merah dan letakkan di tengah adonan. Tambahkan sedikit lagi adonan di atas kacang merah untuk menutupi isian.
- Tutup cetakan dan masak selama 3-4 menit, atau hingga kedua sisi Bungeoppang berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
5. Penyajian:
- Angkat Bungeoppang dari cetakan dan letakkan di atas piring saji. Nikmati saat masih hangat.
Tips Membuat Bungeoppang yang Lezat:
- Pengisian: Selain kacang merah, kamu bisa mencoba isian lain seperti pasta kacang hijau, keju, atau nutella untuk variasi rasa.
- Tekstur Adonan: Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair. Adonan yang tepat akan menghasilkan Bungeoppang yang lembut di dalam dan renyah di luar.
- Cetakan: Jika kamu tidak memiliki cetakan Bungeoppang, kamu bisa menggunakan cetakan kue cubir atau cetakan lainnya yang dapat menghasilkan bentuk ikan.
- Mengatur Waktu Memasak: Pastikan Bungeoppang tidak terlalu lama dipanggang agar tidak gosong. Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Nikmati Bungeoppang di Rumah!
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati Bungeoppang Korea yang lezat dan mudah dibuat di rumah! Camilan manis ini sangat cocok untuk menemani waktu santai di rumah, apalagi saat cuaca dingin. Selamat mencoba resep Bungeoppang dan semoga camilan ini menjadi favorit baru di rumah!